CIFOR-ICRAF aborda retos y oportunidades locales y, al mismo tiempo, ofrece soluciones a los problemas globales relacionados con los bosques, los paisajes, las personas y el planeta.

Aportamos evidencia empírica y soluciones prácticas para transformar el uso de la tierra y la producción de alimentos: conservando y restaurando ecosistemas, respondiendo a las crisis globales del clima, la malnutrición, la pérdida de biodiversidad y la desertificación. En resumen, mejorando la vida de las personas.

CIFOR-ICRAF produce cada año más de 750 publicaciones sobre agroforestería, bosques y cambio climático, restauración de paisajes, derechos, políticas forestales y mucho más, y en varios idiomas. .

CIFOR-ICRAF aborda retos y oportunidades locales y, al mismo tiempo, ofrece soluciones a los problemas globales relacionados con los bosques, los paisajes, las personas y el planeta.

Aportamos evidencia empírica y soluciones prácticas para transformar el uso de la tierra y la producción de alimentos: conservando y restaurando ecosistemas, respondiendo a las crisis globales del clima, la malnutrición, la pérdida de biodiversidad y la desertificación. En resumen, mejorando la vida de las personas.

CIFOR–ICRAF publishes over 750 publications every year on agroforestry, forests and climate change, landscape restoration, rights, forest policy and much more – in multiple languages.

CIFOR–ICRAF addresses local challenges and opportunities while providing solutions to global problems for forests, landscapes, people and the planet.

We deliver actionable evidence and solutions to transform how land is used and how food is produced: conserving and restoring ecosystems, responding to the global climate, malnutrition, biodiversity and desertification crises. In short, improving people’s lives.

COVID-19 pandemic exacerbated food insecurity in South American countries

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The COVID-19 pandemic had unprecedented political, economic, and social consequences, intensifying global food insecurity (FI). To assess its impact on different socio-economic groups, this study analyzed food insecurity prevalence and severity across 18,997 households in seven South American countries using the Food Insecurity Experience Scale (FAO). Findings indicate that before the pandemic, 4.5% of households experienced Moderate FI, while 0.6% faced Severe FI. During the pandemic, Moderate FI surged to 16.9% (+12.4%), and Severe FI rose to 2.7% (+2.1%). Venezuela had the highest pre-pandemic Moderate FI prevalence (9.7%), while Peru reported the most Severe FI cases (1.1%). Peru saw the largest increase in both Moderate FI (+23.9%) and Severe FI (+4.6%). Low-income households (earning

DOI:
https://doi.org/10.1007/s12571-025-01538-4
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