CIFOR-ICRAF aborda retos y oportunidades locales y, al mismo tiempo, ofrece soluciones a los problemas globales relacionados con los bosques, los paisajes, las personas y el planeta.

Aportamos evidencia empírica y soluciones prácticas para transformar el uso de la tierra y la producción de alimentos: conservando y restaurando ecosistemas, respondiendo a las crisis globales del clima, la malnutrición, la pérdida de biodiversidad y la desertificación. En resumen, mejorando la vida de las personas.

CIFOR-ICRAF produce cada año más de 750 publicaciones sobre agroforestería, bosques y cambio climático, restauración de paisajes, derechos, políticas forestales y mucho más, y en varios idiomas. .

CIFOR-ICRAF aborda retos y oportunidades locales y, al mismo tiempo, ofrece soluciones a los problemas globales relacionados con los bosques, los paisajes, las personas y el planeta.

Aportamos evidencia empírica y soluciones prácticas para transformar el uso de la tierra y la producción de alimentos: conservando y restaurando ecosistemas, respondiendo a las crisis globales del clima, la malnutrición, la pérdida de biodiversidad y la desertificación. En resumen, mejorando la vida de las personas.

CIFOR–ICRAF publishes over 750 publications every year on agroforestry, forests and climate change, landscape restoration, rights, forest policy and much more – in multiple languages.

CIFOR–ICRAF addresses local challenges and opportunities while providing solutions to global problems for forests, landscapes, people and the planet.

We deliver actionable evidence and solutions to transform how land is used and how food is produced: conserving and restoring ecosystems, responding to the global climate, malnutrition, biodiversity and desertification crises. In short, improving people’s lives.

Seguridad alimentaria y nutrición

Seguridad alimentaria y nutrición

Alimentar a una población creciente -sin destruir el planeta- exigirá un cambio de paradigma en el sistema alimentario mundial.

Tanto si sus alimentos proceden de fincas, como de bosques o mercados, las comunidades rurales necesitan fuentes fiables y nutritivas de alimentos. Sin embargo, nuestros sistemas alimentarios están amenazados por prácticas agrícolas no sostenibles, la deforestación y la degradación de los bosques, el cambio climático y la pérdida de biodiversidad. La transición de las dietas hacia alimentos ultra procesados está contribuyendo al aumento de la obesidad y el sobrepeso en todo el mundo. En algunos lugares, los cambios en los patrones de uso de la tierra y las actividades productivas están modificando las dietas locales, lo que en ocasiones aumenta el riesgo de desnutrición.

Para ayudar a transformar los sistemas alimentarios, CIFOR-ICRAF promueve la adopción de enfoques agroecológicos a gran escala, incluidas estrategias dirigidas por los agricultores para aumentar la cubierta arbórea y la diversidad en los paisajes agrícolas. Y al aportar evidencias de la manera en que los bosques y los árboles contribuyen a la dieta de las personas, estamos sensibilizando e influyendo en las políticas nacionales para que incluyan a los bosques y los árboles como parte de los sistemas alimentarios nacionales y locales.

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Amy Ickowitz

Científica principal

Seguridad alimentaria y nutrición: Datos básicos

2X – Se calcula que la demanda mundial de alimentos se duplicará de aquí al año 20501
El 75 % de los alimentos del mundo son generados a partir de tan solo 12 plantas y 5 especies animales2
Más del 50 % de las frutas del mundo y todos los frutos secos provienen de los árboles3

 

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